エチオピア イルガチェフェ コンガ FLO / ETHIOPIA Yirgacheffe KONGA FLO 【150g】【中煎り】
¥1,250
『新鮮なレモン・オレンジといった柑橘の華やかな香りは
まるで紅茶を連想させます。
甘い酸味と爽やかな余韻が楽しめます。』
□□□ 内容量 １５０g（約１２杯分） □□□
★生産国 : エチオピア連邦民主共和国
★エリア :イルガチャフェ
★生産 : イルガチャフェ生産者組合/コンガ農協
★標高 : 約1800-2350m
★品種 : エチオピア原種
★精製 : ウォッシュト
★焙煎度: 中煎り
★グレード : G2
★生豆認証 :有機JAS認証/フェアトレード認証
▽▼▽ STORY ▽▼▽
コーヒーの起源、コーヒー発祥の地
アフリカ大陸 エチオピア。
この地では古くから
時には宗教的な秘薬として。
時には薬理効果を期待する薬として
コーヒーを煮て実を食べたり、薬草と共に煮て塗ったりと様々な用途で親しまれていました。
その後、生豆を焙煎してから抽出して飲むスタイルが歴史に登場し
コーヒーは嗜好品として世界中の人々を魅了します。
世界各国へと普及したコーヒーの故郷 エチオピア 。
この国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり
日本の茶道にも似たコーヒーセレモニー(歓迎の儀式)は生活に密着した文化となっています。
森の中や民家の庭先にはコーヒーノキがあり
人とコーヒーが寄り添うように生きている稀有な国。
---エチオピアの南部シダモエリア、イルガチェフェ村(標高2,300m)---
高い標高と肥沃な黒土に恵まれ、川と森と美しいアバヤ湖に囲まれたイルガチェッフェ村。
このエリアで産出される、その華やかなで特徴的な風味が スペシャルティコーヒーマーケットで世界的な人気となります。
イルガチェフェには27の農協を統括するYCFCU（イルガチェッフェコーヒー生産者組合）があり、YCFCUの中でもクオリティに定評のある「コンガ農協」より、『フェアトレード＆オーガニックコーヒー』が届きました。
こちらのロット。
将来的に安定して高品質のコーヒーを作り続けていくため、農薬は使用せず 持続可能な環境の中で作られたコーヒーです。
精製は エチオピアの伝統的なナチュラルではなく、ウォッシュトで精製。
工程の中で慎重かつ丁寧に洗浄・選別され、アフリカンベットの上でムラなく乾燥された生豆は とても美しく、コンガ農協の精製レベルの高さを感じます。
それはクリーンで濁りのない 素晴らしいコーヒーとなります。
まるでコーヒーとは思えないような、ジャスミンの花や
香りの奥にスパイスを感じる芳香。
その華やかな酸は 新鮮なレモンのようでいて 後口には甘い余韻をもたらします。
コーヒーは苦くてブラックで飲めない。。なんて方にも是非お試しいただきたい。
一杯のカップに、世界にここでしか生まれない
イルガチャフェ独自の地域特性が感じられる
間違いなく名産地のコーヒーです。
『 エチオピア イルガチェフェ コンガ FLO 』
いかがですか？
■コーヒーは加工食品ではなく生鮮食品です。
珈琲は鮮度が大切。
豆の状態でのご購入を強く推奨いたします。
豆の状態は 香りの詰まったカプセルとご想像ください。
どんなに品質の良いコーヒーでも 挽いて細かくしてしまうと、多くの揮発成分（香り）は一気に放出され、風味が急速に衰えます。
■アロマブレスパックにてお届け
コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出し
袋の破裂と ガスによる豆の劣化を防ぎます。
■注意事項/その他
・コーヒー豆 合計５００ｇを超えるご注文は、「ゆうパック」をご利用ください。
・賞味期限は「豆の状態」で約1カ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、早めにお飲みいただく事をお奨め致します。
（※ 粉にすると賞味期限は約１０日間）
・保存方法…直射日光、高温多湿、他の匂いを避けて冷暗所で保存してください。
