【５００ｇ】 コスタリカ プエンテタラス ティピカ レッドハニー / COSTA RICA PuenteTarrazu Typica RedHoney【中煎り】
¥3,800
『甘く薫る 癒しのハニーコーヒー』
□□□ 内容量 ５００g（約４０杯分） □□□
★生産国: コスタリカ共和国
★エリア: タラス
★精製 : プエンテタラス マイクロミル
★標高 : 約1600m
★品種 : ティピカ100%
★精製 : ハニープロセス（パルプド・ナチュラル）
★焙煎度: 中煎り
▽▼▽ STORY ▽▼▽
コスタリカは北海道の半分ほどの国土の小さな国です。
国の電力のほとんどをクリーンエネルギーでまかなう環境先進国。
そして現在、コーヒー関係者の中では「精製先進国」とも呼ばれています。
「中米の楽園」と呼ばれる 美しい自然環境の中で、豊かな土壌と高い標高を利用し とても高品質でユニークなコーヒーが生まれています。
コスタリカのコーヒー生産に携わるほとんどが小規模農家。
小さな国でコーヒー農家として生きていくため、量より質への転換が必要でした。
「精製」を自前でおこなうことで コーヒーの品質を上げ、丹精込めて作ったコーヒーを 自分たちの名前で販売し、より良い対価獲得を目標に、
彼ら小農家は 各地で親族や仲間とともに 互いに資金をだしあい「小さな精製所（マイクロミル）」をつくるようになります。
※精製とはコーヒーの実（コーヒーチェリー）から種子を取り出す工程のこと
そんなコスタリカの「マイクロミル」の中で マホロバ珈琲堂が力一杯オススメするのが『プエンテタラス マイクロミル』です。
スペシャルティコーヒーの名産地、タラスエリアに精製所をかまえ 土壌や気候が育むことで生まれるコーヒーの特徴的な風味（テロアール) が十分に感じられます。
精製には、コスタリカの環境を守る意識の高さから発展した あまり水を必要としない精製方法【ハニープロセス】で丁寧に仕上げます。
※ハニープロセス・・・実のまわりに付く 糖質をふんだんに含んだ粘液質（ミューシレージ）を残したまま、じっくり天日乾燥させることで糖分が種子に浸透します。
自然と共生する彼らは知っています。
おいしいコーヒーは コスタリカの美しい自然があってこそだと。
ハニープロセスで仕上げたコーヒーの最大の特徴はその『甘さ』。
フローラルに香り。
黒糖やハチミツの様に甘く。
口内を包み込むような ”とろり” とした口あたり。
あなたに癒しを与えてくれるコーヒーです。
『コスタリカ プエンテタラス ティピカ レッドハニー』
いかがですか？
■コーヒーは加工食品ではなく生鮮食品です。
珈琲は鮮度が大切。
豆の状態でのご購入を強く推奨いたします。
豆の状態は 香りの詰まったカプセルとご想像ください。
どんなに品質の良いコーヒーでも 挽いて細かくしてしまうと、多くの揮発成分（香り）は一気に放出され、風味が急速に衰えます。
■アロマブレスパックにてお届け
コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出し
袋の破裂と ガスによる豆の劣化を防ぎます。
■注意事項/その他
・コーヒー豆 合計５００ｇを超えるご注文は「ゆうパック」をご利用ください。
・賞味期限は「豆の状態」で約1カ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、早めにお飲みいただく事をお奨め致します。
（※ 粉にすると賞味期限は約１０日間）
・保存方法…直射日光、高温多湿、他の匂いを避けて冷暗所で保存してください。
